Chao

Ресторан Чао предлагает гостям познакомиться с современной кухней космополитичного Нью-Йорка. Вдохновителем кухни ресторана Чао стал известный повар Жан-Жорж Вонгерихтен - только зная его биографию, уже можно предположить, какой интересный калейдоскоп вкусов он способен предложить. Жан-Жорж родился во Франции, долгое время путешествовал по Азии, в частности работал в Таиланде, затем открывал успешные рестораны в Великобритании, США, Канаде. Его кухню любят за особый подход в приготовлении, где блюда основаны на овощных бульонах, фруктовых и овощных соках, обилии трав.

Новые тенденции в кухне поддерживает и нестандартно собранная и структурированнаявинная карта ресторана Chao. Вина, большинство которых из Нового Света, собраны в группы не по регионам, а по вкусовым характеристикам. Место встречи Запада с Востоком, высокой кухни с модой происходит в таком же контрастном интерьере: тут черный переплетается с красным и белым, современные лампы Марселя Вандерса - с золотом православных куполов.