Цимес

Вкусный еврейский ресторан с отличной домашней кухней (придерживаемся правил кошрута). Кормим по-еврейски с любовью, заботой, много и сытно! Попадая в ресторан Цимес, Вы сразу ощущаете себя как в еврейской семье.Посидите в ресторане минут 20, почитайте меню и вам захочется позвонить знакомым и родным с приглашением подтянуться в «Цимес» – попробовать кухню «от тети Сони» и просто поболтать «за жизнь». В «Цимесе» красиво, тепло, светло и радостно. То есть так, как хочется, чтоб было на душе.  На входе – мезуза с благословением для каждого входящего. Благословения в «Цимесе» – везде. Над входом в зал, на стенах «квартиры» и «улочки», напротив барной стойки.

Ресторан Цимес состоит из  4 залов. В "Квартире тети Сони" вы хорошо отдохнете на уютном диванчике, как-будто у своей тетушки дома, зал уставлен круглыми столами со скатертями и салфеточками, в углу – шкаф для хранения Торы, точь-в-точь такой же, как в синагоге на Подоле, вход украшает огромная минора – стеклянный семисвечник. Все светильники – авторские, аналогов не существует. Люстра, состоящая из шагаловских птиц счастья, окружена звездой Давида. Картины, добытые из глубин Мертвого моря, роспись потолков историческими сюжетами и множество прелестных статуэток делают это уютное помещение немного загадочным, культовым. В зале "Еврейская улочка" вы очутитесь на старинных уютных улочках Одессы. На «улице» расположена барная стойка, соседствующая с выразительными окошками домов Кацмана (он «решит все ваши проблемы») и Мохера («любой лапсердак на выбор»). В этом зале хорошо посидеть как большой компанией, так и в режиме тет-а-тет – здесь забываешь о времени и суете, сбросив все заботы на волшебного Кацмана.В двух залах  Марка Шагала, вас вдохновят настенные росписи по мотивам произведений одноименного художника. Эти мотивы повторяются в витражах, люстрах, орнаментальной росписи стен и потолков. А чего стоит меню!! Как песня звучат названия блюд: "Лейб, сердце мое" красный борщик с уточкой и черносливом, и как же не воскликнуть "Да шо Вы говорите?!" или "Я - балдю! Я - в раю!, отведайте прекрасной фаршированной рыбы-фиш "Шоб всем евреям так было".

  Ресторан Цимес поддерживает кошер-стайл. Это значит, что диетологические законы кошрута в целом соблюдаются. Ни за какие мольбы и деньги шеф не даст добро на заказы из свинины, мясное и молочное в одном флаконе и бифштексы с кровью. Да и зачем они нужны? Попробуйте горячую закуску «А идише коп!». Это телячьи мозги, жареные во фритюре с луком пореем и авокадо. Вам будет не до свинины, точно вам говорю. («Беня, вы это ели? – «Или я не ел!», – восхищается по этому поводу Исаак Бабель). Или один из фирменных «Цимесов». Например, «украшение меню «Мерси за комплимент» – как говаривал один ребе, когда не за что было справлять субботу и жена выгоняла из дому». Там морковь, чернослив, курага, изюм и груша, тушеные в меде, и апельсиновый сок. 

«Цимес» номер два – для мясоедов. «Приготовлен по специальному рецепту бердичесвской женщины бухгалтера Фриды Хавниной, однажды упавшей в обморок во время Брит-Милы – дня обрезания своего племянника Левушки Соскинда». Эта бедная женщина очень любила парную телятину с репчатым лучком, курагой и черносливом в сладком соусе. Нам велела пробовать и облизывать пальчики. Из напитков только у нас в «Цимес» можно вспомнить божественный вкус домашнего киселя, шиповника с мятой, густого добротного морса. Послушайте настоящую еврейскую музыку в исполнении виртуозов-музыкантов Яши и Наника, выпейте хорошего  кошерного вина... и будьте здоровы!