Китайский экспресс

Первое традиционное китайское бистро в Украине — Китайский экспресс — предлагает расширить гастрономические горизонты и познать целебные свойства пищи. При словосочетании «китайская еда» перед глазами в первую очередь предстает аппетитная россыпь красочных ломтиков, источающих аромат пряностей. В фастфуде Китайский экспресс можно попробовать салат с нежным соевым сыром тофу и пекинской капустой, салат из полезной чечевицы и йодированной морской капусты, салат со свежими овощами и фуджу – так называемой «соевой спаржей», салат «Ин-Ян», где в пресловутой гармонии сочетаются черные и белые древесные грибы – хрустящие и на вкус слегка соленые. Аккуратные пиалки с легкими супчиками – еще один без труда узнаваемый элемент китайской кухни. Попробуйте суп «Вантан» (с водорослями нори), пряный суп «По-сычуански» с грибами, тофу и куриной грудкой или нежный домашний суп с лапшой и говядиной.

Как видно из меню, основные ингредиенты блюд бистро Китайский экспресс — насыщенные белком соевые продукты, которые легко усваиваются и не содержит холестерина, вызывающего проблемы с весом и преждевременное старение. Фуджу (пленка, снятая с соевого молока), тофу (соевый творог) обладают высокой пищевой ценностью, а богатство вкуса блюд создает обилие кисло-сладких соусов и острых специй. Традиционная культура Востока — рис — используется не только как крупа, но и в виде муки для приготовления лапши, весенних блинчиков, домашних пельменей и мантов. Горячие блюда готовятся молниеносно, что позволяет им сохранить естественный цвет, вкус и запах. При этом все, что в считанные секунды окажется на вашей тарелке, готовится на ваших же глазах. Следить за артистичными движениями профессиональных поваров из Китая — отдельное удовольствие. То, как они ловко жонглируют калейдоскопом нестандартных продуктов, еще сильнее разжигает любопытство и желание попробовать все.