Сутра

В «Сутре» не просто все продумано до мелочей. Тут все из них состоит. Интерьер излучает лоск и изысканность. Часто случается, что богатство убранства только показное, и пропадает, как только протянешь к нему руку. Блестящие шторы оказываются недорогим сатином, хрустальная люстра – стеклянной, каменные украшения – пластиковыми. «Сутра» – ресторан, который на пробу действительно бриллиант, а не блестящая бижутерия. Стены в ресторане инкрустированы мраморными плинтусами и украшены резными индийскими богами, героями древних книг и иллюстрациями к легендам. Эти картины из камня были изготовлены вручную и везлись из Индии. Каждая стена тут как отдельный стенд музея индийской культуры. Одна из них называется стеной исполнения желаний. Она состоит из множества светящихся дверец. За каждой из них спрятана статуэтка бога индийской мифологии. Тот бог, который окажется за дверцей, и предскажет судьбу вашего желания. Есть в ресторане столик, предназначенный специально для влюбленных. Стена возле него изысканной резьбой повествует об искусстве любви по древней индийской книге Кама Сутре.

Об убранстве ресторана можно говорить бесконечно. Каждая деталь интерьера тут заслуживает внимания. И рукотканные шторы, и иллюстрированные рукописи из старинной индийской книги… Стулья в ресторане весят, словно трон, выглядят, кстати, ничуть не хуже. Но впрочем, все это лучше один раз увидеть, чем сто раз рассказать. Шеф-повар «Сутры» имеет в арсенале признанный талант, 20-летний опыт и целую палитру привезенных из Индии специй. Почитателям индийской кухни не нужно рассказывать, какую роль в культуре Индии занимают специи, и как ценится умение мастерски их комбинировать. Продукты в индийской кухне – холст, на котором повар – словно художник красками – специями выписывает палитру вкуса. В зависимости от предпочтений гостей, повар может приготовить одно и то же блюдо с разной концентрацией специй. Но даже истинно индийские кушанья в «Сутре» острые ровно на столько, чтобы не заглушить вкус основного продукта, а наоборот, подчеркнуть его.