Интересные Сезон клубники в Кафе-сыроварнях «Мацони»

Сезон клубники в Кафе-сыроварнях «Мацони»

История производства сыров в разных странах насчитывает около 4 000 лет, а в Грузии сохранилась посуда для хранения сыра, которой 8 000 (!) лет. Так что по некоторым сведениям, Грузия — это родина не только вина, но и сыроварения.

В кафе-сыроварнях «Мацони» ежедневно производят собственные сыры, но к сезону клубники шеф-повар Дато Марджани придумал нечто особенное.

Чарози – десертный воздушный сыр, сваренный в собственной сыроварне. Стоит попробовать его в сочетании с клубничным соусом. Либо в сочетании с медовыми коржами, орехами, клубникой, клубничным и мангово-перечным соусом.

Под бокал розового грузинского вина в качестве закуски стоит заказать Чкинти квели с клубникой и мангово-перечным соусом – молодой имеретинский сыр, немного солоноватый в сочетании с пряным соусом и клубникой – идеальный вкус для летнего вечера.

Кафе-сыроварни «Мацони»

Бульвар Игоря Шамо 1/5

050 1082838

Большая Васильковская 114

0501082808

https://www.facebook.com/cafe.matsoni/

https://www.instagram.com/cafe.matsoni/