Что приготовить на Новый год 2017?

Близится самый масштабный праздник зимы, долгожданный Новый Год 2017. Каждая уважающая себя хозяйка заранее готовится к новогодней ночи, предварительно разрабатывая праздничное меню, и ломая голову над тем, что приготовить на Новый год.

Новогоднее меню должно быть сбалансированным, несмотря на то, что зачастую новогодние рецепты – это жирные блюда и майонезные салаты. Мы предлагаем вам несколько аппетитных вариантов того, что сделает ваш Новогодний стол, не только вкусным и в меру сытным.

Грядущий 2017 год – год Огненного красного Петуха, и по советам астрологов, готовить можно в принципе все, что пожелает душа, Петуху «понравится» все: мясо и рыба, всевозможные салаты, закуски и гарниры.

Единственная рекомендация от астрологов – ставьте мясо и рыбу поближе друг к другу на столе – это позволит добиться успеха во всем, в 2017 году.

Новогодние рецепты – это не всегда сложные ингредиенты и замысловатые блюда, это может быть и вполне легкая и простая еда.

Мы предложим вам новогодние рецепты 2017 с фото, возможно, именно из них вы выберете что-то подходящее для своего праздничного стола. Важно, что Петух не любит все ненатуральное, поэтому рекомендуется все готовить самим, на столе не должно быть полуфабрикатов.

Новогодние рецепты: Мясо на Новый Год

Индейка в беконе

Ингредиенты:

• Филе индейки: 1 кг.;
• Бекон сырокопченый: 300 грамм (нарезной);
• Соевый соус: 4 ст.л;
• Чеснок: 2-3 зубчика;
• Зелень петрушки, базилика: 2 ст.л приправы;
• Соль: по вкусу;
• Перец: по вкусу.

Способ приготовления:Филе индейки нарезать небольшими брусочками, сложить их в миску, залить маринадом – соевый соус, приправы, выдавить чеснок, соль и перец. Оставить на 30 минут мариноваться.

Затем каждый кусочек завернуть в бекон (удобно делать с нарезным беконом). Выложить брусочки на подходящую формочку для духовки и поставить печься. Духовку разогреть до 200 градусов, а печь при 180, минут 35-40.

У вас получится ароматное блюдо из полезного мяса. Соус выбрать по вкусу или приготовить самому. Лучше всего подойдет медово-горчичный.

Курица с апельсинами и имбирем

Ингредиенты:

• Курица целая 
• Мед цветочный, 4 столовые ложки
• Апельсины спелые, 2 шт.
• Имбирь тертый на терку, 40 г
• Масло растительное, 3 столовые ложки
• Специи на ваш выбор
• Соль по вкусу
• Красный перец, молотый

Способ приготовления: Взять один апельсин разрезать, четвертинку отложить, остальное вместе с другим целым апельсином очистить от кожуры и белых пленочек. Нарезать кругами, по полсантиметра. 

Рецепты новогодних салатов, зачастую все банальные и привычные. Большинство из нас не задумывается над тем, что новогодний салат – это не только всемилюбимый Оливье, или Крабовый. Безусловно, никто не отказывается от «салатной классики», но ее можно разбавить новым салатом, свежим рецептом.

Новогодние рецепты: Салат на Новый год

Салат с вялеными томатами и моцареллой

Ингредиенты:

• Листья салата, пучок
• Руккола, пучок
• Вяленые томаты, 200 грамм
• Моцарелла, 200 грамм
• Заправка: 2 чайных ложки французской горчицы, 1 чайная ложка меда, две столовых ложки оливкового масла

Способ приготовления: листья салата порвать или порезать, добавить рукколу, моцареллу, если брусочком – нарезать кубиками, если кружочками просто слить рассол и высыпать. Нарезать вяленые томаты, все перемешать и заправить. Соль по вкусу.

Кроме основных ингредиентов в салат можно добавлять и дополнительные: другой вид сыра, свежие помидоры, авокадо, оливки, маслины.

Рецепты новогодних салатов зачастую перегружены массой ингредиентов и забирают кучу времени в приготовлении. Такой салат разбавит праздничный стол и станет отличным свежим дополнением к традиционным Новогодним салатам. Его готовить быстро и просто.

Салат Капрезе

Помидоры нарезать кружочками, а моцареллу ломтиками, максимально по форме нарезанных долек помидора. Выложить на тарелку ломтики помидоров, а сверху на них ломтики моцареллы. Полить закуску соусом песто, затем посыпать капрезе листиками базилика. Перед подачей к столу, посыпать закуску тертым пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом. 

Это популярный итальянский салат, который станет прекрасным легким дополнением к традиционным блюдам.

Новогодние рецепты: Закуска на Новый год

Канапе с семгой

Ингредиенты:

• Хлеб черный, несколько кусочков (рассчитайте порцию, в зависимости от количества гостей)
• Красная рыба, копченая, 150 г (можно больше)
• Сыр по вкусу (мягкий или твердый), 150 г
• Сливочное масло, 100 г
• Укроп, пучок
• Горчица, 1 чайная ложка

Способ приготовления: Нарежьте кубиками хлеб. Сливочное масло (не из холодильника, или чуть-чуть подогрейте, чтобы было мягким), взбить с нарезанным укропом и чайной ложкой горчицы. Этой смесью смазать хлеб, положить тонкий ломтик сыра, затем ломтик рыбы, и снова сыр. Накрыть хлебом по желанию и пронзить палочкой для канапе, или зубочисткой. Поставить в холодильник. Подавать как холодную закуску.

Брускетты с помидорами и базиликом

Ингредиенты на 4 порции:

• Белый хлеб, 4 куска
• Помидоры свежие, 300 г
• Зеленый базилик, 100 г
• Зубчик чеснока
• Морская соль по вкусу
• Черный перец, молотый, по вкусу
• Масло оливковое, по вкусу
• Уксус бальзамический

Брускетты – это те же бутерброды, только итальянские, более изящные и насыщенные во вкусовых сочетаниях. Такие брускетты будут отличной закуской для семьи, или гостей.

Способ приготовления: запечь в тостере 4 куска белого хлеба, если нет тостера, можно поджарить. После этого натереть гренки с одной стороны зубчиком чеснока.

Нарезать маленькими кусочками свежие помидоры и поместить их в миску. Добавить в миску с помидорами порубленные листья зеленого базилика. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло и бальзамик. Перемешать. Разложить полученный салат из помидор на еще теплые тосты из белого хлеба.

Новогодние рецепты: Десерт на Новый год

Десертом на Новый Год может быть не обязательно шоколадный торт, или пирожные. Это может быть сладкий напиток с пикантным вкусом. К примеру, апельсиновое какао! Такое питьевой десерт очень прост в приготовлении, и особенно придется кстати после прогулки в новогоднюю ночь, чтобы согреться.

Апельсиновое какао

Ингредиенты:

• Молоко, 1 стакан
• Сливки, 50 мл
• Шоколад, 50 г
• Какао, 1 столовая ложка
• Сахар, 1 столовая ложка
• Апельсиновый ликер, 1 столовая ложка
• Маршмеллоу по вкусу
• Апельсиновая цедра, 1 столовая ложка

Способ приготовления: Высыпать в сотейник какао и сахар, залить молоком, вылить сливки, помешивая довести до кипения. Добавьте немного шоколада (половину) и цедры апельсина, размешайте.

Оставшийся шоколад растопите (на водяной бане или в микроволновке). Отложите. Снимите какао с плиты, в него залейте ликер. Налейте в кружку, украсьте сверху маршмеллоу, а маршмеллоу полейте растопленным шоколадом и посыпьте оставшейся цедрой апельсина.

Такой напиток непременно согреет вас после прогулки в праздничную ночь!

Шоколадный Фондан

В миску вбить яйца и смешать с сахаром, немного взбить. В другую посуду поместить сливочное масло, туда добавить шоколад поломанный на кусочки. Масло с шоколадом растопить на водяной бане, слегка помешивая. После полного растопления, смесь немного охладить и вылить в посуду с яйцами. Перемешайте. 

 

 

Просейте муку и понемногу высыпайте в смесь, хорошо перемешайте. Духовку разогрейте до 180 градусов, формочки смажьте мягким сливочным маслом, а масло присыпьте какао-порошком. 

 

Разложите тесто по формочкам, наливая чуть больше половины. Пеките 10-12 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Как только верхушка прихватится корочкой, можно доставать. Охладите, потом вынимайте из форм. Подавать с сахарной пудрой, листиком мяты и кружочком мороженого. 

 

Если вы еще не знаете, что приготовить на Новый Год 2017, возьмите одно из наших предложений на заметку! Новогодние рецепты с фото готовых блюд придают еще большего настроения в приготовлении.

В следующем материале мы напомним вам рецепты традиционных блюд к Новому году! Пусть ваш Новый год 2017 будет счастливым, веселым и вкусным!