Двадцать третьего февраля вся страна празднует День Защитника Отечества. Каждая девушка и женщина стремиться поздравить своего возлюбленного, мужа или отца с настоящим мужским праздником. В этот день устраивают праздничные столы, дарят подарки, но самое главное дарят любовь, внимание и уважение тем, кто нас защищает и оберегает. Рецепты для праздничного стола могут быть разными и зависеть от вашей креативности и ваших умений. Вот пару рецептов, которые вы можете использовать для создания праздничной атмосферы:
1. Свинина в белом соусе «Прапорщик»
Посыпать куски свинины (800 гр) паприкой, перцем, солью и специями по вкусу. Мясо маринуется 2 часа. В глубокой сковородке свинину обжарить до румяной корочки. Пока мясо жарится, морковь нарезать кружочками, а лук-кольцами. Выложить их к мясу и обжарить до прозрачности лука. Добавить немного воды, и 40 минут тушить. А пока приготовим соус. Одну ст. ложку муки обжарить до золотистого цвета. Добавить к муке 350гр сливок, тщательно перемешать. Посолить соус и добавить перец по вкусу. Довести до кипения и готовый соус вылить к мясу. Тушить мясо с соусом 3 минуты, добавить цветную капусту, разделенную на соцветия. Накрыть сковороду крышкой. Тушить 5 минут.
2.Салат «Гусарская баллада»
300гр говядины и один желтый перец нарезать соломкой. Оливки (1 банка) нарезать кружочками. 100 гр маринованных огурцов режем дольками. Все смешать и заправить майонезом. Украсить салат петрушкой и целыми оливками.
3. Смородиновый пирог «Мечта генерала»
Одну упаковку слоеного теста разделить на две неравные части. Скалкой раскатать два круга. Большую часть теста положить на смазанный маслом противень. Выложите слой смородины. Сверху посыпьте сахаром, сбрызгните коньяком. Накройте меньшим кругом, защипните края. Сделайте прокол в пироге вилкой, для того чтобы выходил пар. Пирог готовится 20 минут при разогретой духовке 220 С.
4. Салат на День Защитника Отечества
Приготовление салата к 23 февраля. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком. С грибов слить жидкость и добавить в них растительное масло и лук. Говядину нарезать небольшими кубиками. Морковь, яйца, огурцы и картофель потереть на крупной тёрке. Выложить слоями: грибы с луком, сыр, майонез, говядина, яйца, майонез, картофель, морковь и майонез. Украсить салат яйцом, сыром и зелёным луком. К такому салату можно приготовить бутерброды с яйцом и балыком. Очень хорошо смотрится на тарелке.
По вкусовым качествам к салату хорошо подходит сёмга с икрой. На сладкое можно приготовить десерт из фруктов.
5. Бутерброды ко дню Мужчин
23 февраля можно начать с приготовления удивительных и вкусных бутербродов для своего любимого человека. Надо вынуть мякиш из 4 кусочков хлеба. Помидоры промыть и нарезать кольцами. Целые кусочки хлеба выложить в смазанную форму для выпекания. На каждый кусочек хлеба положить балык и помидор. Накрыть оставшимися кусочками хлеба. Вбить по 2 яйца. Запекать в духовке около 25 минут при температуре 170 градусов. Перепелиные яйца можно заменить куриными, но в этом случае Вам понадобится 4 яйца.
На обед или ужин стоит приготовить более сытные и праздничные блюда. В прошлом году я готовила спагетти с соусом и очень вкусного кролика. В этом году думаю приготовить овощную слойку, только ещё не решила с чем.
Желаем приятного аппетита!
Комментарии