Украинская кухня: популярные блюда и особенности

      Восстановить пароль
      Восстановить пароль
      Украинская кухня: популярные блюда и особенности

      Украинская кухня: популярные блюда и особенности

      Рестораны 2 февраля, 13:35

      Друзья, мы открываем рубрику Кухни народов мира, в которой будем знакомить вас с тем, из чего состоит национальное меню разных стран, особенности приготовления и популярные блюда. 

      Открываем рубрику, конечно же, с родной украинской кухни

      Наверное нет такого украинца, который бы не любил горячий борщ, воздушные пампушки с чесночком и зеленью, тонко нарезанное сало, черный хлебушек и вареники с капустой, к примеру? 

      Украинская кухня занимает одно из первых мест среди славянских кухонь, она отличается насыщенным вкусом, сытными блюдами и простотой приготовления. Украинская кухня давно получила широкую популярность далеко за пределами Родины, а некоторые ее блюда, например, борщ и вареники, вошли в меню международной кухни. 

      Каждому из этнографических регионов Украины присущи свои особенности кухни, обусловленные географическими условиями и национальными традициями. Но независимо от территории в традиционное меню украинцев в основном всегда состояло из хлебных блюд и мучных изделий. Это и вареники, галушки, гречаники, сочники, лепешки, блинчики. Дополнением к мучным блюдам всегда была рыба, ягоды, молоко и молокопродукты, масло, реже - мясо. В ежедневном быту мясо использовали преимущественно в виде сала и смальца, а колбасы и другие мясные продукты можно было увидеть на столе только в праздничный день.

      Как и раньше, так и сегодня украинцы выбирают разные способы приготовления еды, поэтому готовят и вареную, и тушеную и печеную пищу.

      Популярные блюда украинской кухни: борщ, вареники, сало, зразы, голубцы, деруны, котлета по-киевски, галушки, домашняя колбаса. 

      Традиционные украинские блюда сегодня готовят по-разному. Рестораны адаптируют свои меню под вкусы современных гурманов, делают жирную пищу более легкой, но от этого не менее вкусной. Украинская кухня в некоторых ресторанах получила возможность преподноситься по-разному, повара не боятся смелых сочетаний и экспериментов, поэтому интерес к ней растет с каждым днем все больше и больше. Теперь каждый может попробовать желтый борщ, холодец из зайца, голубцы с пшеном и козьим мясом, а на десерт сало в шоколаде, или вареники с халвой. 

      Мы выбрали для вас несколько современных ресторанов Киева, основной специализацией которых является украинская кухня.
       

      Рестораны современной украинской кухни в Киеве

      PRYNADA Ukrainian Café

      пр. Героїв Сталінграда, 24 (Оболонь)
      При резерве онлайн, скидка 20%
       
            
       
       

       

      Samogon Fish Bar

      ул. Набережно-Крещатицкая, 25 (Подол)
      При резерве онлайн, скидка 15%

      Забронировать онлайн


       

      Samogon Gastro Bar

       пр-т Героев Сталинграда, 12Г (Оболонь)
      При резерве онлайн, скидка 15%

      Забронировать онлайн


       

      Samogon Beer Bar

      бульвар Леси Украинки, 34А (Печерск)
      При резерве онлайн, скидка 15%

      Забронировать онлайн


       

      Крапка Кома Літпаб

      ул. Антоновича (Горького), 14
      При резерве онлайн, скидка 10%

      Забронировать онлайн

       

      Также, отдельного внимания заслуживают такие рестораны современной украинской кухни как: Остання Барикада, Канапа, Хуторець на Дніпрі, BARVY / БарвиBarwineok / Барвінок, Кіфлик
       
       

      Комментарии

      Войдите или зарегистрируйтесь чтобы оставить комментарий
      Пока еще нет комментариев
      ?
      Мы обновили дизайн! Нашли ошибку? Напишите нам!
      Сообщение об ошибке
      Спасибо! Сообщение успешно отправлено