Рыба в огне

Восстановить пароль
Восстановить пароль
Сообщение об ошибке
Отправить
Спасибо! Сообщение успешно отправлено

Описание к «Рыба в огне»

Рыба в Огне (Pesce Al Forno) ресторан средиземноморской кухни с одесским акцентом от одесского ресторатора Саввы Либкина в центре старого Подола.  

Мы говорим как есть: вот рыба, вот огонь, вот овощи, вот вино. Всё просто и вкусно – ничего лишнего. Мы готовим исключительно свежую рыбу в огне, запекая её в итальянской дровяной печи на глазах у гостей. Наш принцип: чем проще рецепт, тем лучше результат. Никаких фритюров, жарки в масле и других способов забить вкус. Только свежая черноморская и не только, морепродукты, запеченные в дровяной печи, в традиционной керамической посуде. Это самый древний, природный способ приготовления: РЫБА В ОГНЕ.

Места силы – витрина со свежей рыбой на льду и дровяная печь. Механизм прост. Вы выбираете свежий улов с витрины, мы отправляем его в печь.

Плюс к этому – овощи, запеченные в печи вместе с рыбой.  У нас овощи служат не гарниром, а самостоятельным блюдом, выгодно дополняющим «главную звезду».

К рыбе по итальянской традиции мы подаём слегка переохлаждённое белое вино. В винной карте преобладают итальянские белые вина, но ими выбор, разумеется, не ограничивается.

Ещё – лопата одесских закусок. Да-да, закуски мы подаем именно на лопате. Равиоли с камбалой, одесская лазанья и мидии с Переправы. Все то, что тонко намекнет на Одессу.

Интерьер ресторана Рыба в Огне в Киеве на Подоле – простой, но отнюдь не простецкий. Главные фактуры – грубое дерево, старый металл и итальянский мрамор. Узнаваемая деталь – лопаты, на которых блюда достают из печи: они не только используются при подаче блюд, но и стали частью интерьера.

Это заведение находится в коллекциях
Лучшие заведения на Подоле

Отзывы Рыба в огне

Напишите ваш отзыв к Рыба в огне
Войдите или зарегистрируйтесь чтобы оставить комментарий
Пока еще нет комментариев
Эта страница управляется владельцем
Рыба в огне на карте
Проложить маршрут
Время работы
Сообщить об ошибке. Порекомендовать исправление Например, указана неверная информация, или в тексте допущена ошибка.
События
Равиоли с камбалой 1.06.2018 - 30.06.2018 С 11:00 до 23:00

читать далее

Сезон клубники официально открыт! 1.06.2018 - 30.06.2018 С 11:00 до 23:00

читать далее

Другие Рестораны недалеко от Рыба в огне на TOPClub
Киев - Рестораны
place Ноябрь нет отзывов place Habana нет отзывов place Belgrad нет отзывов place Гарбузик нет отзывов place Druzi Cafe 3 отзыва place Жемчужина нет отзывов place Канапа 3 отзыва place BabyRock нет отзывов
Связанные категории
Рыба в огне также ищут:
?
Мы обновили дизайн! Нашли ошибку? Напишите нам!
Сообщение об ошибке
Спасибо! Сообщение успешно отправлено